弥合差距:从实验室到农业食品工业的菌体制造工艺

科学领域:

• 农业科学 农业科学
• 微生物学 微生物学
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 对食品安全和抗菌素耐药性 (AMR) 的担忧越来越大,正在推动人们对菌体 (菌体) 作为可持续生物控制剂的兴趣.
• 菌体在农业食品领域是抗生素的有希望的替代品,需要可扩展和高效的生产方法.

研究的目的:

• 审查涉及大规模菌体制造的关键上游和下游过程.
• 确定农业食品行业内菌体生产,商业化和监管框架的挑战和机遇.
• 突出新兴技术和人工智能在促进菌体制造方面的潜力.

主要方法:

• 审查当前的菌体生产过程,重点关注上游 (发酵,放大) 和下游 (净化,配方) 阶段.
• 对现有的监管环境及其对菌体产品商业化影响的分析.
• 探索新技术,如增强色谱,连续处理,封装和人工智能集成等.

主要成果:

• 目前的菌体制造工艺需要优化,以实现有效的大规模利用.
• 监管的分散和不一致性对菌体产品的商业化构成重大障碍.
• 新兴技术和人工智能为提高菌体生产效率,稳定性和可扩展性提供了巨大的潜力.

结论:

• 上游和下游加工方面的进步对于满足对菌根生物控制剂的需求至关重要.
• 监管框架的协调和学术界,工业界和监管机构之间加强合作对于成功的商业化至关重要.
• 人工智能和新技术的整合可以彻底改变菌体制造,提高食品安全和打击AMR.