灰副产品的加工和价值化策略:全面审查
Bharat Bhushan1, Vikas Nanda1, Navdeep Jindal1
1Department of Food Engineering and Technology, Sant Longowal Institute of Engineering and Technology, Longowal 148106, (Sangrur) Punjab, India.
Food chemistry
|January 30, 2025
概括
灰的副产品,如皮和种子,富含有益的化合物. 这些可持续资源为废水处理,生物能源和医疗应用提供了潜力,促进健康和经济增长.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 生物技术是生物技术.
- 环境科学 环境科学
背景情况:
- 灰 (Benincasa hispida) 的加工产生有价值的副产品,如皮,种子和石灰废水.
- 这些副产品含有生物活性化合物,包括多,类,精油和核糖体失活蛋白.
- 目前对这些副产品的利用是有限的,这代表了潜在资源的损失.
研究的目的:
- 审查灰加工副产品的生物功能和潜在应用.
- 探索灰皮,种子和石灰废水的价值化.
- 突出这些副产品对人类健康,环境可持续性和经济增长的贡献.
主要方法:
- 关于灰副产品的科学研究的文献综述.
- 分析皮,种子和石灰废水中存在的化学成分和生物活性化合物.
- 基于已识别的属性,对已记录的和潜在的应用进行探索.
主要成果:
- 灰皮,种子和石灰废水是富含多,黄和精油的丰富来源.
- 这些副产品具有显著的抗氧化和抗菌特性.
- 确定的应用包括废水处理 (生物吸收,生物凝结),生物能源生产,可食用涂料,益生菌和药物配方.
结论:
- 灰的副产品对于高价值的应用具有巨大的潜力.
- 进一步的研究可以解锁它们在功能性食品,制药和可持续技术中的实用性.
- 提升这些副产品的价值可以提高经济回报,促进环境可持续性.
