超声波/微波辅助提取和Elaeagnus angustifolia中的多糖的特性

科学领域:

• *植物生物化学* *植物生物化学*
• *提取技术* *提取技术*
• * 食品科学 * * 食品科学

背景情况:

• *Elaeagnus angustifolia* 多糖 (EAP-UM) 具有潜在的健康益处.
• 传统的EAP-UM提取方法通常在效率和产量方面存在局限性.
• 提取技术的优化对于最大限度地提高多糖的回收和质量至关重要.

研究的目的:

• 使用响应表面方法 (RSM) 为EAP-UM优化超声波/微波辅助提取 (UAME) 技术.
• 通过UAME提取的EAP-UM的产量和特性与其他方法比较,例如超声波辅助提取 (UAE),微波辅助提取 (MAE) 和热水提取 (HWE).
• 评估优化的EAP-UM的功能性质,包括抗氧化剂和α-氨酶抑制活性.

主要方法:

• 使用响应表面方法 (RSM) 来优化UAME参数:固体-液体比,超声波功率,微波功率和提取时间.
• 在UAME,UAE,MAE和HWE中比较了开采产量.
• 使用红外光谱 (IR) 和扫描电子显微镜 (SEM) 分析了物理化学性质.
• 评估了功能性质,包括自由基清除 (DPPH测定) 和α-氨酶抑制.

主要成果:

• 最佳的UAME条件被确定为1:23g/mL固体-液体比,252W超声波功率,417W微波功率和11分钟的提取时间.
• 优化的UAME方法实现了与UAE (5.74%),MAE (6.86%) 和HWE (4.91%) 相比显著更高的多糖产率 (7.87%).
• 用UAME提取的EAP-UM呈现出更高的碳水化合物,蛋白质和尿酸含量,以及增强的自由基清除能力 (IC50 = 79μg/mL) 和α-氨酶抑制活性 (IC50 = 2.826 mg/mL).

结论:

• 优化的UAME技术对于从*Elaeagnus angustifolia*中提取多糖是非常有效的,提供高提取率和短的提取时间.
• 通过UAME获得的EAP-UM具有优越的物理化学和功能性质,与传统方法提取的相比.
• 这项研究为*Elaeagnus angustifolia*多糖的有效开发和应用提供了宝贵的见解.