在不同的干燥温度下,Exocarpium citri grandis的干燥行为,物理化学质量和挥发性油的动态变化

Wenling Sun1, Yanhong Liu1, Dengwen Lei1

  • 1College of Engineering, China Agricultural University, Beijing, China.

Journal of food science
|February 3, 2025
PubMed
概括

在70°C的温度下干燥Exocarpium citri grandis (ECG) 优化了质量和效率. 较高的温度降低活性成分,而较低的温度效率较低,揭示了ECG的最佳干燥温度.