基于级信号放大与Ag-Pt纳米酶相结合的双功能Aptasensor用于检测和非激活Salmonella
Qing Kang1, Chenjing Ma1, Junjie Liao1
1State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, College of Food Science and Engineering, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China.
Journal of agricultural and food chemistry
|February 3, 2025
概括
这项研究介绍了一种用于检测和灭活沙门氏菌的新型胃口传感器. 双重功能平台使用放大光进行检测和纳米酶进行消毒,确保食品安全.
科学领域:
- 生物技术是生物技术.
- 纳米技术纳米技术
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 病原体监测平台对于减少二次污染风险至关重要.
- 开发综合检测和消毒系统对于有效的病原体控制至关重要.
研究的目的:
- 开发一种双功能的口味传感器,用于超敏感的检测和有效的沙门氏菌失活.
- 为了提高性能,利用级联信号放大和核酸模板银 (Ag-Pt) 纳米酶.
主要方法:
- 采用aptamer向检测沙门氏菌,触发指数放大反应 (EXPAR) 和自动组装电路 (AAC) 进行"启动"光.
- 使用由体引导的Ag-Pt纳米酶催化H2O2,产生用于沙门氏菌失活的活性氧物种.
- 评估特异性和灵敏度的线性范围为2 × 10^02 × 10^5 CFU/mL,检测极限为2 × 10^0 CFU/mL.
主要成果:
- 通过"启动"光信号实现了对沙门氏菌的超敏感检测.
- 通过纳米酶催化反应性氧物种生成,证明了沙门氏菌的有效无活化.
- 在牛奶样本中验证了口味传感器的性能,得到了令人满意的结果.
结论:
- 开发的食感传感器为早期病原体检测和控制提供了强大的解决方案.
- 这种综合方法有效地减少了食品安全应用中二次污染的风险.
- 该战略强调了基于纳米酶的双功能生物传感器在病原体管理方面的潜力.
