A CsPb0.95Ni0.05Br3基于NCs的光传感器,用于快速准确地评估食用油中的微量水以及结构破坏和溶解

Qin Ye1, Penghao Zhu2, Xianghe Meng2

  • 1Institute of Food Sciences, Zhejiang, Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou 310014, China.

Food chemistry: X
|February 4, 2025
PubMed
概括

替代的化 (CsPbBr3) 矿量子点是为了检测食用油中的水含量而开发的. 这些新的量子点为量化水提供了灵敏而准确的方法,这对于石油质量评估至关重要.

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