DNA,

Patrizia Bade1, Sebastian Stix2, Kristina Kappel1

  • 1National Reference Centre for Authentic Food, Max Rubner-Institut (MRI), Hermann-Weigmann-Str. 1, 24103 Kiel, Germany.

PubMed
概括

一种新的通用DNA微阵列可以使用特定的DNA探针模式识别所有鱼类. 这项技术有助于打击海鲜欺诈,确保产品的真实性.