食品资源和厨房技能干预:随机对照试验的协议

科学领域:

• 临床试验和公共卫生干预措施
• 健康差距 研究 研究 研究 研究
• 营养和慢性疾病管理

背景情况:

• 粮食不安全不成比例地影响患有高血压 (HTN) 和2型糖尿病的人.
• 在粮食不安全的人群中,慢性疾病自我管理的障碍加剧.
• 联邦合格卫生中心 (FQHCs) 服务于弱势群体,使其成为健康干预的理想场所.

研究的目的:

• 描述一项随机对照试验 (RCT) 的协议,评估食品资源和厨房技能 (FoRKS) 的干预.
• 测试FoRKS干预措施在降低缩血压方面与增强常规护理 (EUC) 相比的有效性.
• 为了识别行为变化杆,评估结果的维持,并评估成本效益.

主要方法:

• 一个双臂并行RCT招募200名成年人 (35-75岁) 粮食不安全和血压升高 (≥120 mmHg).
• 福克斯的干预结合了高血压自我管理教育和支持 (SMES) 与家庭配送的原料和技巧 (16周).
• EUC包括通常的照顾,单独的中小企业类和杂货援助. 血压是通过门诊血压监测 (ABPM) 来测量的.

主要成果:

• 该研究方案旨在测试FoRKS在降低缩血压方面的有效性.
• 它将确定行为变化杆 (例如,参与,社会支持) 与粮食不安全,饮食质量和血压变化之间的关联.
• 该协议包括对结果的维护和成本效益的审查.

结论:

• 在FQHCs中,可行且有效的粮食不安全和中小企业干预可能会对公共卫生产生重大影响.
• 了解FoRKS的行为变化机制,结果的可持续性和成本效益至关重要.
• 研究结果将为未来的战略提供信息,以减少粮食不安全人口之间的健康差异.