人类肠道肠道肠杆菌用于评估传染性人类诺罗病毒在原始表面淡水中的持久性

科学领域:

• 环境微生物学环境微生物学
• 食品安全 食品安全
• 病毒学 病毒学

背景情况:

• 人类诺罗病毒 (HuNoV) 是全球食物传播疾病的主要原因.
• 污染的灌水是HuNoV向新鲜农产品的关键传播途径.
• 由于缺乏细胞培养模型,对淡水中的传染性HuNoV的了解有限.

研究的目的:

• 通过使用人类肠道肠体 (HIE) 在原始表面淡水中评估传染性HuNoV的持久性.
• 评估HuNoV感染性,病毒RNA和淡水中的环境参数之间的关系.

主要方法:

• 用HuNoV注入淡水微宇宙,并在受控的环境条件下 (温度,湿度,光周期) 化2周.
• 监测传染性HuNoV,完整的HuNoV囊,土著细菌和水质参数.
• 使用人类肠道肠体 (HIE) 进行感染性测定和数据分析的后勤回归.

主要成果:

• 在不同的淡水样本中,传染性HuNoV的持续时间从≤1天到≥7天不等.
• 预测HuNoVRNA衰变速率在4.2至57.5天内减少1个日志.
• 本土细菌和溶解氧水平与HuNoV持久性相关.
• 胡诺病毒RNA水平 (周期值 <32) 预测了检测传染性病毒的更高概率.

结论:

• 人类肠道肠 (HIE) 提供了一种可行的模型,用于评估生淡水中的传染性HuNoV.
• 这些发现为预收农业用水的定量微生物风险评估提供了关键数据.
• 了解HuNoV在淡水中的持久性对于减轻食源性疾病风险至关重要.