外聚糖-复合纳米颗粒:在模拟胃肠道条件下表征,抗氧化特性和释放动力学
Dan Zhao1, Shan Yu1, Wenjiang Zang1
1Engineering Research Center of Agricultural Microbiology Technology, Ministry of Education & Heilongjiang Provincial Key Laboratory of Plant Genetic Engineering and Biological Fermentation Engineering for Cold Region & Key Laboratory of Microbiology, College of Heilongjiang Province & School of Life Sciences, Heilongjiang University, Harbin 150080, China.
这项研究合成了具有增强抗氧化特性的外聚糖化-纳米颗粒 (EPS-SeNPs). EPS-SeNPs显示出作为可控释放补充剂的潜力,在模拟的肠液中有效释放.
科学领域:
- 生物材料科学 生物材料科学
- 纳米技术纳米技术
- 营养科学 营养科学
背景情况:
- 外聚糖 (EPS) 是具有潜在应用的生物聚合物.
- 纳米粒子 (SeNPs) 提供健康益处,但需要稳定的输送系统.
- 开发新的丰富材料对于解决缺陷至关重要.
研究的目的:
- 通过使用Weissella confusa EPS.合成和表征外聚糖胺-纳米粒子 (EPS-SeNPs).
- 为了评估合成的EPS-SeNPs的抗氧化能力.
- 在模拟的胃肠道条件下,研究从EPS-SeNPs中控制释放的.
主要方法:
- 通过减少SeO3^2-通过EPS的EPS-SeNPs的合成.
- 使用技术来确认EPS-SeNPs的大小,结构和相互作用的全面表征.
- 使用ABTS,DPPH,超氧化离子激素,H2O2和基激素清除试验来评估抗氧化活性.
- 在实验室释放在模拟胃液 (SGF) 和模拟肠液 (SIF) 下的研究.
主要成果:
- 成功合成了具有无形性质和均大小 (~100 nm) 的EPS-SeNPs.
- 与原生EPS相比,EPS-SeNPs表现出明显增强的激素清理能力.
- 在SGF和SIF中,EPS-SeNPs显示颗粒大小的减少,在SIF中观察到释放的Fickian扩散.
- 在SIF中发生了显著的释放,在SGF中释放最小.
结论:
- 将SeNPs与EPS的结合增强了外聚糖的抗氧化特性.
- EPS-SeNPs显示出作为的稳定和受控释放输送系统的潜力.
- 这些发现表明,EPS-SeNPs可能是一个有前途的功能性食品成分或补充剂,用于对抗缺乏.
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