葡萄牙商业海藻中生物活性抗氧化剂的优化提取协议:对技术的比较研究
Francisca Santos1, Cristina Soares1, Stephanie L Morais1
1REQUIMTE/LAQV, Instituto Superior de Engenharia do Porto, Instituto Politécnico do Porto, Rua Dr. António Bernardino de Almeida 431, 4249-015 Porto, Portugal.
Foods (Basel, Switzerland)
|February 13, 2025
概括
优化海藻提取抗氧化剂的研究表明,较高的温度和特定的比率增加了化合物的释放. 在190°C的亚临界水提取产生了最高的抗氧化作用,而超声波辅助提取证明是最可持续的.
科学领域:
- 海洋生物技术 海洋生物技术
- 自然产品化学 自然产品化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 海藻是生物活性化合物的丰富来源,特别是抗氧化剂.
- 有效的提取方法对于最大限度地回收这些有价值的化合物至关重要.
- 工业规模的海藻加工需要标准化的协议.
研究的目的:
- 使用固体液体提取 (SLE) 来优化海藻抗氧化剂的提取条件.
- 评价抗氧化剂产量和可持续性的亚临界水提取 (SWE) 和超声辅助提取 (UAE).
- 为了确定不同海藻物种最有效的提取方法.
主要方法:
- 使用响应表面方法 (RSM) 优化SLE参数 (生物质:溶剂比,温度,时间).
- 在140°C和190°C应用SWE.
- 阿联的申请时间为10分钟和20分钟.
- 使用降铁抗氧化功率 (FRAP) 和ABTS试验测定抗氧化能力.
- 使用AGREEprep. 的可持续性评估.
主要成果:
- 温度和生物质:溶剂比率显著影响了SLE的总含量.
- 在190°C的SWE显示出最高的抗氧化能力复合指数 (APCI),E. bicyclis*达到46.27%.
- 阿联被确定为最可持续的提取方法,在AGREEprep评估中获得0.69分.
结论:
- RSM有效地确定了最佳条件,并为工业规模的SLE开发了预测模型.
- 190°C的SWE在最大限度地提高特定海藻物种的抗氧化剂产量方面非常有效.
- 阿联为从海藻中提取抗氧化剂提供了一个可持续的替代方案.
