发酵大米的生产和利用作为动物料
Jamal James D Manlapig1,2, Hiroki Matsui2
1Department of Animal Science, College of Agriculture, Central Luzon State University, Science City of Muñoz, Nueva Ecija, Philippines.
Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho
|February 13, 2025
概括
发酵大米 (FRB) 提高了其营养价值,增加了原始蛋白质和脂肪含量. 食FRB可以改善动物生长性能和肠道健康,使其成为一种有价值的料成分.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 动物营养 动物营养
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 米,是米加工的副产品,富含营养,但由于反营养因素和性而受到动物料的限制.
- 发酵是一种有前途的方法,可以改善大米的营养状况,克服其局限性.
研究的目的:
- 审查最近关于大米发酵的研究,重点关注微生物和质量因素.
- 分析发酵大米 (FRB) 对营养成分和动物表现的影响.
主要方法:
- 关于大米发酵过程的研究文献综述.
- 对FRB对动物生长,料效率和肠道微生物群的影响的研究分析.
主要成果:
- 发酵会增加大米中的原蛋白和脂肪含量.
- 食发酵大米 (FRB) 提高了粮食生产动物的生长性能和料效率.
- FRB积极影响肠道微生物群,有助于改善动物健康.
结论:
- 发酵显著提高了大米的营养价值,使其成为优越的料成分.
- FRB为畜牧业提供了一种可持续和有效的替代传统料来源.
- 对FRB的进一步研究可以优化其在畜牧业中的生产和应用.
