来自大西洋鱼 (Gadus morhua) 的侧流海洋溶解物调节大西洋鱼 (Salmo salar L.) 的食欲和食营养利用. 并且可以取代鱼肉饭

科学领域:

• 水产养殖营养和可持续性 水产养殖营养和可持续性
• 鱼类加工和副产品的价值化
• 分子生物学和基因表达分析分析.

背景情况:

• 水产养殖的可持续性依赖于替代蛋白质来源,以减少对野生鱼类种群的压力.
• 鱼类加工侧流是未充分利用的资源,具有生产高价值原料的潜力.
• 了解新成分对鱼类生理学和基因表达的影响对于料开发至关重要.

研究的目的:

• 评估来自大西洋鱼 (Gadus morhua) 侧流的新成分,作为大西洋鱼 (Salmo salar L.) 饮食中鱼粉的部分替代品.
• 评估这些成分对鱼生长性能,生物识别和与食欲和消化相关的基因表达的影响.
• 确定大西洋鱼中关键食欲和消化生物标志物的潜在参考水平.

主要方法:

• 从鱼侧流中生产四种新成分:鱼粉 (FM-hb),鱼蛋白水解盐 (FPH-hb),FM (FM-hbg) 和鱼蛋白缩物 (FPC-g).
• 六种饮食的配方:四种实验性饮食,50%的FM蛋白替代,一个阳性对照 (FM10) 和一个负面对照 (FM5).
• 用三倍的大西洋鱼 (n=6) 进行8周的养试验,随后对性能,生物识别和肠/大脑基因表达进行分析.

主要成果:

• 所有含有侧流成分的饮食都导致了与对照饮食相比的性能和生物特征.
• 基因表达分析显示了一些差异,但没有明确的模式,表明饮食对消化性能或食欲有重大影响.
• 大脑中的agouti相关蛋白-1 (agrp1) 的升高与一个群体中更高的料摄入量相关,表明潜在的生物标志物实用性.

结论:

• 可持续的侧流原料可以有效地取代鱼饮食中的部分高质量的商业鱼粉,保持类似的性能.
• 这些新成分显示出增强水产养殖可持续性的承诺,而不会影响鱼类生长或生理参数.
• 对特定基因表达模式的进一步研究可能会产生更明确的生物标志物来调节鱼的食欲.