通过调节生化标记物和通过外源氧化氧化物通过向基因表达来缓解利奇的氧化色
Khushboo Azam1, Hidayatullah Mir2, Mohammed Wasim Siddiqui1
1Bihar Agricultural University, Sabour, Bhagalpur, Bihar, India.
Physiologia plantarum
|February 15, 2025
概括
化 (SNP) 处理有效地减少了利奇果的收获后皮肤周皮的色. 这种氧化的应用通过抑制氧化酶和保持质量属性,延长了水果的保质期.
科学领域:
- 植物生理学 植物生理学
- 收获后生物学 收获后生物学
- 生物化学 生化学
背景情况:
- 收获后的氧化应激显著降低了利奇水果的质量,并缩短了保质期.
- 氧化 (NO) 在植物应激反应和氧化代谢中起着至关重要的作用.
研究的目的:
- 调查外源性酸 (SNP) 在冷藏期间减轻周骨棕色化和保持利奇水果质量的有效性.
- 为了评估SNP对利奇果的治疗引起的生物化学和分子变化.
主要方法:
- 利奇水果 (cv. 果) 是一种水果. Purbi) 用不同度的SNP (1.0 mM和2.0 mM) 进行处理,并在7 ± 1°C下储存.
- 评估的体重减轻,周周皮棕色化指数,衰变,总安托西亚宁,总,过氧化酶 (POD) 和多氧化酶 (PPO) 活性.
- 评估了 LcPPO,LcPOD 和 Laccase 的基因表达特征.
主要成果:
- 在2.0毫米的SNP显著降低了体重减轻,周围肌棕色化和衰变.
- 用SNP处理的水果保持了较高的总安东素和总的水平.
- 通过SNP治疗,POD和PPO的酶活性以及相关基因 (LcPPO,LcPOD,Laccase) 的表达被显著抑制.
- 在用SNP处理的水果中观察到,总溶性固体 (TSS),可定位酸度和甲酸的保留改善.
结论:
- 外源应用2.0mM SNP有效地延迟了利奇水果皮的色,并在冷藏下延长了收获后的保质期长达18天.
- 通过调节酶活性和基因表达,SNP治疗减轻了氧化应激,从而保持了水果的整体质量.
