减少干洗的潜在有毒元素含量Pyropia spp. 使用超声波处理

Kil Bo Shim1, Yeon Joo Bae1, Jong Bong Lee1

  • 1Department of Food Science and Technology, Pukyong National University, 45 Yongso-ro, Nam-Gu, Busan 48513, Republic of Korea.

Food chemistry
|February 16, 2025
PubMed
概括

超声波处理有效地从原始洗器 (Pyropia spp.) 中去除,和等有毒元素. 这一过程提高了消费的安全性,而不会影响干燥产品的质量.