历史视角和通往人类牛奶研究当前突破的道路

Katherine E Chetta1

  • 1Department of Pediatrics, Division of Neonatal-Perinatal Medicine, Medical University of South Carolina, Shawn Jenkins Children's Hospital, Charleston, South Carolina, USA.

概括

人类牛奶 (HM) 研究,起源于乳制品科学,已经显著发展. 关键的先驱和进步已经确立了HM研究作为一个至关重要的,快速发展的科学学科.