在Agiorgitikocv.的微生物地带. 在Nemea的PDO区
Ilario Ferrocino1, Lena Pagiati2, Konstantinos X Soulis3
1Department of Agricultural, Forest and Food Science, University of Turin, Largo Paolo Braccini 2, Grugliasco, Torino, Italy.
International journal of food microbiology
|February 19, 2025
概括
葡萄和土壤微生物在希腊Nemea地区每年因天气而变化,影响葡萄藤健康. 了解这些Agiorgitiko葡萄微生物组的动态可以提高葡萄酒的质量和葡萄园管理.
科学领域:
- 葡萄种植 葡萄种植 葡萄种植
- 微生物学 微生物学
- 葡萄酒学 葡萄酒学
背景情况:
- 阿吉奥尔吉科托是希腊红葡萄的关键品种,对尼美亚原产地保护区至关重要.
- 葡萄园微生物群落 (微生物群和真菌生物群) 在葡萄和葡萄酒质量方面发挥着至关重要的作用.
研究的目的:
- 在Nemea的Agiorgitiko葡萄园的葡萄和土壤微生物群和真菌生物群的特征.
- 为了研究天气模式对微生物社区结构在三个收获季节的影响.
主要方法:
- 在三个连续的收获期 (2019-2021) 收集葡萄和土壤样本.
- 在Nemea PDO区域内分析微生物和真菌种群组成.
主要成果:
- 在Nemea葡萄园中观察到一个一致的核心微生物群.
- 主导细菌和真菌种群的显著年对年变化与特定的天气条件有关.
- 2019年的葡萄酒显示了植物生长促进细菌 (例如,Bradyrhizobium,Streptomyces) 的丰富,以及受天气影响的Botrytis的主导地位.
结论:
- 天气在Nemea地区显著影响葡萄园微生物组的组成.
- 了解这些微生物动态对于优化葡萄园管理和提高Agiorgitiko葡萄酒质量至关重要.
