橄树叶在奶牛羊的饮食中:对乳头新陈代谢,微生物群组成和牛奶质量的影响
B Valenti1, F Scicutella2, C Viti2
1Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università di Perugia, Borgo XX Giugno 74 06121 Perugia, Italy.
Animal : an international journal of animal bioscience
|February 19, 2025
概括
养奶羊橄树叶通过增加蛋白质和有益的脂肪酸改善了牛奶质量,同时保持了动物的表现. 该战略加强了畜牧业的循环经济原则.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 营养科学 营养科学
- 可持续农业 可持续农业
背景情况:
- 农业工业副产品,如橄树叶,在畜牧业中提供循环经济的潜力.
- 橄叶含有生物活性化合物,可能会影响反动物的新陈代谢和牛奶质量.
研究的目的:
- 为了评估饮食橄树叶对肠微生物群落,动物表现和乳牛羊的牛奶质量的影响.
主要方法:
- 一个体内养试验,用Comisana母羊补充了对照或含有橄叶的缩物.
- 分析牛奶的总成分,脂肪酸,网特性,以及乳头微生物/脂肪酸概况.
- 在体外测试橄叶缩剂的营养分解性.
主要成果:
- 牛奶产量没有受到影响,但橄叶补充剂增加了牛奶蛋白的百分比.
- 饮食橄叶改变了体微生物组成,增加了特定脂肪酸 (c9 18:1,t6-8 18:1).
- 来自食橄叶的母羊的牛奶显示了更高的多不和脂肪酸,欧米茄-3,欧米茄-6和促进健康的脂肪酸,以及改善的异位和血栓生成指数.
结论:
- 橄树叶可以有效地纳入奶羊的饮食中.
- 这种包括改善了牛奶脂肪酸概况和健康参数,而不会影响动物的表现.
- 使用橄叶支持循环经济原则,提高动物生产中的产品质量.
