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Updated: May 27, 2025

Molten-Salt Synthesis of Complex Metal Oxide Nanoparticles
Published on: October 27, 2018
来自墨西哥城元素项目的食盐中的化物含量
Guillermo Tamayo-Cabeza1, Andrés Mantilla-Rodríguez2, Alejandra Cantoral3
1Department of Dental Public Health and Dental Informatics, Indiana University School of Dentistry. Indianapolis, Indiana, USA.. gtamayo@iu.edu.
这项研究发现,墨西哥大多数食盐的化物含量不正确,许多样品的化物含量过低,有些样品的化物含量过高. 需要进行进一步的研究,以确保食盐中的化物含量准确.
科学领域:
- 环境健康 环境健康
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 公共卫生 营养 公共卫生 营养
背景情况:
- 化盐中的化物强化是一种预防牙损伤的公共卫生策略.
- 遵守食盐中化物含量标准对于有效的公共卫生干预至关重要.
- "元素"项目为评估墨西哥家庭食盐中的含量提供了机会.
研究的目的:
- 评估参与"元素"项目的家庭食盐样本中的化物含量.
- 将测量的化物水平与墨西哥食盐标准 (200-250毫克/公斤) 进行比较.
主要方法:
- 在Element项目中,从母子对收集盐样.
- 使用离子选择性电极和双重的pH/ISE计进行了化物分析.
- 总共分析了来自14个不同品牌的657个盐样.
主要成果:
- 分析的盐样中的化物度差异很大,从0.016到477.9毫克/公斤.
- 在标记为含的607个样本中,72.8%的样本含含量低于推范围.
- 此外,13.8%的化样品超过了墨西哥的标准,只有13.3%的样品在可接受的范围内.
结论:
- 墨西哥的大量食盐不符合推的化物含量标准.
- 未来需要进行具有代表性采样的研究,以准确评估食盐中的化物含量.
- 调查结果表明,目前的公共卫生监测计划可能需要对食盐中的化物进行潜在的调整,特别是在高化物地区.
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