在英国六个肉单位爆发沙门氏菌:调查,流行病学和控制
Shaun Cawthraw1, Andrew Wales2, Jaromir Guzinski1
1Department of Bacteriology, Animal and Plant Health Agency (APHA-Weybridge), New Haw, Surrey KT15 3NB, United Kingdom.
Journal of applied microbiology
|February 22, 2025
概括
分析了英国肉养殖场发生的6起相关的沙门氏菌婴儿菌疫情. 加强的清洁和消毒成功消除了细菌,证明控制是可以实现的.
科学领域:
- 兽医微生物学 兽医微生物学
- 食品安全科学 食品安全科学
- 流行病学 流行病学
背景情况:
- 沙门氏菌婴儿菌是一种重要的食物传播动物性 zoonosis.
- 这种病原体可以表现出多种药物耐药性.
- 它以在家禽和农场持续殖民而闻名.
研究的目的:
- 详细分析六个相关的沙门氏菌婴儿传染病爆发.
- 调查所采用的流行病学和控制策略.
- 了解该病原体在英国肉养殖场的行为.
主要方法:
- 使用了常规监测和全基因组测序.
- 广泛采样确定了污染源.
- 耐药性表型特征的细菌菌株.
主要成果:
- 在五个农场和三个加工工厂中发现了沙门氏菌.
- 一个农场有遗传上不同的菌株,其中一个与加工厂有关.
- 第六个农场有一个与扩展光谱β-乳糖酶表型无关的菌株.
结论:
- 发生了多种菌株的引入,可能与加工设施有关.
- 有效的清洁和消毒协议导致了病原体的消除.
- 在农场中控制沙门氏菌是具有挑战性的,但也是可行的.


