一项元分析,研究各种来源和形式对产量表现,抗氧化状态和产母蛋质量的影响和关系
Aan Andri Yano1, Dian Astuti2, Adib Norma Respati3
1Vocational School, Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Indonesia.
Journal of the science of food and agriculture
|February 25, 2025
概括
用 (Se) 补充产母可以提高抗氧化剂的状态,而不会对蛋产量产生负面影响. 甲 (SM) 是提高蛋Se含量的最有效形式,有利于消费者.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 营养生物化学 营养生物化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 越来越多的人对通过饮食 (Se) 来优化卵子质量和产量感兴趣.
- 研究Se的不同水平和来源,以获得有益的效果.
研究的目的:
- 分析不同形式,来源和Se水平对产母产量,抗氧化活性和蛋Se沉积的影响.
- 确定最佳的Se补充策略,以提高卵子质量和消费者健康益处.
主要方法:
- 对81篇同行评审的关于产母的Se补充剂的出版物的元分析.
- 对产量,抗氧化活性和卵细胞沉积的数据进行分析.
主要成果:
- 补充剂没有显著影响的整体表现或蛋质量,除了高剂量蛋重量和贝厚度的轻微变化.
- 有机Se形式在增强抗氧化活性方面优于无机Se.
- 甲 (SM) 与整个蛋,蛋黄和蛋膜中的Se含量有最强的线性关系,这表明其生物可用性和沉积率更高,特别是在蛋黄中.
结论:
- 食补充Se,即使在高剂量 (高达5毫克/公斤) 中,对于产母是安全的,改善抗氧化剂状况而不会对性能产生不良影响.
- 甲 (SM) 补充剂是增加蛋Se含量的最有效策略,为消费者提供潜在的健康益处.


