阻结度对生物活性化合物含量和抗氧化能力的影响,当应用于薄荷 (Mentha Piperita L.) 输液时

科学领域:

• 食品科学与技术 食品科学与技术
• 生物化学 生物化学
• 化学工程是化学工程的重要组成部分.

背景情况:

• 传统的提取方法可以降解敏感的生物活性化合物.
• 富含醇的提取物度对于增强生物活性和应用潜力至关重要.
• 区块冷度 (BFC) 为分离化合物提供了一种非热方法.

研究的目的:

• 为了优化离心区块结度 (CBFC) 参数,以有效分离化合物.
• 描述CBFC衍生提取物的物理化学特性和生物活性成分概况.
• 评估CBFC作为一种生产高价值,缩提取物的方法的潜力.

主要方法:

• 使用Box-Behnken设计的响应表面方法 (RSM) 来优化CBFC变量.
• 进行了三次离心-BFC (CBFC) 循环,以从冰碎片中分离提取物.
• 进行了物理化学分析,总和个体生物活性成分量化,以及抗氧化能力测定.

主要成果:

• 在最佳的CBFC条件下 (3600rpm,16°C,14分钟) 实现了82%的分离效率 (η).
• 从输液到最后一个循环观察到固体,总聚,黄和抗氧化能力的显著增加.
• 高性能液体染色学 (HPLC) 确定了凯姆菲罗尔,p-基酸和转酸作为主要化合物.

结论:

• CBFC是一种有前途的非热度技术,用于保存生物活性化合物.
• 优化的CBFC工艺产生具有高生物价值的富含醇的提取物.
• CBFC提取物为医药,制药和食品行业提供了一种新的解决方案.