使用LC-MS/MS确定大黄叶的多组成
Hind Mesfer S Alkhudaydi1,2, Esther Njeri Muriuki1, Jeremy P E Spencer1
1Department of Food and Nutritional Sciences, School of Chemistry, Food and Pharmacy, University of Reading, Reading RG6 6DZ, UK.
Molecules (Basel, Switzerland)
|February 26, 2025
概括
拉斯伯里叶 (RL) 富含多,特别是基和酸. 茶叶提取的最佳造时间约为5分钟,以最大限度地提高多的吸收.
科学领域:
- 植物化学 植物化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 营养保健品 营养保健品
背景情况:
- 树叶 (RL) 是一种培养副产品,含有潜在的生物活性化合物.
- RL的多成分需要进一步进行广泛的研究.
研究的目的:
- 评估来自不同地点的六个RL样本中的 (多) 含量.
- 确定造时间对可访问的化合物的影响.
主要方法:
- 利用液体色谱-质谱法 (LC-MS) 来分析52种多成分.
- 提取的RL茶使用甲醇/酸化水与超声波.
- 在不同时间 (0.5-20分钟) 造RL茶 (2g/200毫升),以评估多释放.
主要成果:
- 样本中聚醇总含量在358.66至601.65毫克/100克之间.
- 埃拉基坦宁占主导地位 (155.27394.22毫克/100克),其次是黄酸和酸.
- 造时间为5分钟,聚醇的最大产量 (505.65 mg/100 g) 发生在造时间为5分钟,酸在此时达到峰值.
结论:
- RL具有显著的聚醇度,特别是酸.
- 消费RL可能会增加每日摄入有益的非营养化合物.
- 最佳浸泡时间为5分钟,最大限度地从RL茶中提取多.
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