使用UHPLC-Orbitrap®-HRMS在罗登登龙蜂蜜和花样中确定Grayanotoxin-III的含量
Inan Dursun1, Esra Demir Kanbur2, Yakup Kara3
1Department of Beekeeping, Vocational School of Food, Agriculture and Livestock, Bingöl University, Bingöl, 12000, Türkiye; Central Laboratory Application and Research Center, Bingöl University, Bingöl, 12000, Türkiye.
Toxicon : official journal of the International Society on Toxinology
|February 26, 2025
概括
灰色毒素 (GTXs) 导致疯狂的蜂蜜中毒,特别是在黑海地区. 本研究使用经过验证的UHPLC-Orbitrap®-HRMS方法量化蜂蜜和Rhododendron花中的GTX-III,发现与花粉密度相关的度.
科学领域:
- 食品化学 食品化学
- 分析化学 分析化学
- 毒理学 毒理学 毒理学
背景情况:
- 灰色毒素 (GTXs) 是一种在Rhododendron物种中发现的二类化合物.
- 疯狂蜂蜜中毒与GTXs有关,在黑海地区的发病率很高.
- 罗德龙物种在黑海丰富,与当地疯狂蜂蜜病例相关.
研究的目的:
- 量化黑海地区蜂蜜和罗多花中的灰色毒素-III (GTX-III) 度.
- 为了验证用于精确测量GTX-III异构体的分析方法.
- 为了研究蜂蜜中GTX-III水平与Rhododendron花粉密度之间的关系.
主要方法:
- 从黑海地区采集样本 (蜂蜜和罗多花).
- 超高性能液体染色学-轨道飞行器®-高分辨率质谱仪 (UHPLC-轨道飞行器®-HRMS) 用于GTX-III量化.
- 在蜂蜜和花矩阵中验证方法的准确性和灵敏性.
主要成果:
- 蜂蜜中的GTX-III度在0至6.59mg/g之间.
- 花中的GTX-III度在33.57至44.99毫克/克之间.
- 在蜂蜜中的GTX-III度和Rhododendron花粉密度之间观察到正相关性.
结论:
- 在UHPLC-Orbitrap®-HRMS方法是一个可靠和敏感的工具,准确的GTX-III量化.
- 使用这种经过验证的方法,可以精确地确定疯蜂蜜中的GTX-III水平.
- 建议对案例研究蜂蜜样本进行进一步的调查,以确认结果.
