通过冷干燥优化不同壁材料中的奇异性纳米封装:特征和释放动力学
Nadira Anjum1, Sajad Mohd Wani1, Shahid Ahmad Padder2
1Division of Food Science and Technology, Sher-E-Kashmir University of Agricultural Sciences and Technology (SKUAST) of Kashmir, Shalimar 190025, India.
阿拉伯 (GA) 有效地稳定了微生物奇迹的颜料纳米颗粒,提高了其生物可用性和可控释放,用于各种应用. 这项研究强调GA作为颜料封装的优越壁材料.
科学领域:
- 生物技术是生物技术.
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 材料科学 材料科学 材料科学
背景情况:
- 益生菌素是一种来自Serratia marcescens的微生物颜料,在实际应用中需要稳定.
- 封装技术对于提高天然颜料的稳定性和生物可用性至关重要.
研究的目的:
- 使用不同的壁材料封装prodigiosin:β-cyclodextrin (BCD),马尔托德克斯特林 (MD),阿拉伯 (GA) 和大豆蛋白分离物 (SPI).
- 为了评估这些墙壁材料对神奇的稳定性,生物可用性和释放特性的影响.
- 为了确定最有效的墙壁材料来增强神奇的特性.
主要方法:
- 产品由Serratia marcescens生产,并使用乳液封装,然后进行超声波,均质化和冷干燥.
- 测试了各种墙壁材料 (BCD,MD,GA,SPI) 的纳米粒子形成.
- 进行了封装效率,粒子大小,里埃变换红外光谱 (FTIR),差分扫描热度计 (DSC) 和体外释放研究.
主要成果:
- 实现了高封装效率,牙阿拉伯语 (PGAN) 显示89.15%.
- 颗粒大小在115.63至181.42纳米之间,PGAN是最大的.
- FTIR证实了封装成功,DSC表明了增强的热稳定性,特别是基于GA的纳米粒子.
- 在体外释放研究表明,释放是受控的,PGAN在胃条件下释放速度最慢.
结论:
- 阿拉伯 (GA) 是最有效的墙壁材料,可以增强奇异的稳定性并实现受控释放.
- 开发的奇观纳米颗粒显示出在食品,制药和化品行业应用的潜力.
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