木制乳房的氧化应激诱导的变化和缓解策略:一篇综述

Yaqin Wang1, Binbin Li1, Ching Jian2

  • 1Department of Food and Nutrition Sciences, University of Helsinki, Helsinki, Finland.

概括

禽类的木胸肌病是由氧化应激驱动的,影响肉质. 针对这种压力的策略,比如料和肠道健康,对减轻压力充满希望.