桑/提精油复合膜的制备,表征和应用
Jianming Sun1,2, Xiao Pan1, Tiantian Wang1
1Department of Packaging Engineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang, China.
Scientific reports
|March 6, 2025
概括
这项研究使用提精油开发了一种基托桑基抗菌膜,增强机械性能并证明蓝保存的卓越性能. 优化的薄膜在储存期间有效地保持水果的质量.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 酸薄膜由于其生物相容性和生物降解性,对食品包装具有前景.
- 提高基托薄膜的机械性能和抗菌活性对于实际应用至关重要.
- 天然添加剂,如西红花精油提供了增强功能的潜力.
研究的目的:
- 准备和表征一种基托桑基复合膜,使用提精油增强机械和抗菌性能.
- 为了优化复合膜的组成,以提高性能.
- 评估开发的薄膜在储存期间保持蓝质量的有效性.
主要方法:
- 用于片制备的带造方法.
- 单因子和响应表面的优化方法.
- 机械测试 (拉力强度,破裂时的延长).
- 物理化学性质分析 (水蒸气的透性,溶解性).
- 抗菌活性和抗氧化能力评估 (DPPH基因清除).
- 蓝保存研究 (监测质量参数).
主要成果:
- 优化的薄膜组成:1.5%的奇托,0.5%的甘油,0.5%的西红花精油.
- 实现了18.69MPa的抗拉强度和破裂时的延伸率为19.01%.
- 显示出良好的抗菌作用,并提高DPPH基因清除率至52.4%.
- 显著降低蓝腐烂指标 (减肥,硬度下降,POD活性) 和保存营养含量 (可溶性固体,素,Vc).
结论:
- 与纯基托薄膜相比,开发的基托/提精油复合膜表现出优越的机械和抗菌性能.
- 复合膜通过保持质量属性,有效地延长蓝的保质期.
- 这项研究为开发用于新鲜农产品保存的天然复合膜提供了宝贵的参考.
