使用响应表面方法从葡萄葡萄汁中提取化合物的表面活性剂中介绿色提取的优化

科学领域:

• 食品化学 食品化学
• 绿色化学 绿色化学
• 自然产品提取 提取自然产品

背景情况:

• 葡萄汁是有价值的化合物的丰富来源.
• 这些化合物在食品,化品和制药行业有潜在的应用.
• 需要有效和可持续的提取方法来利用这些化合物.

研究的目的:

• 为了优化从葡萄末中绿色提取化合物.
• 评估关键因素对提取效率的影响.
• 确定最大限度地提高总含量 (TPC) 和抗氧化活性的最佳条件.

主要方法:

• 使用响应表面方法 (RSM) 进行优化.
• 研究了表面活性剂度,时间,pH值和溶剂与材料的比率的影响.
• 分析了包括TPC,DPPH激素抑制和特定多醇度在内的反应.

主要成果:

• RSM模型显示出很好的充分性,溶剂与物质的比率是最有影响力的因素.
• 确定了最佳条件:3%的Brij S20,120分钟,pH值为4.06,SM比为50毫升/克.
• 取得的高产量:968.50毫克GAE/L TPC,61.41%的DPPH抑制,以及显著的酸,甲基素和丁度.

结论:

• 使用Brij S20的优化绿色提取方法对葡萄末有效.
• 该方法产生富含多的提取物,适合各种工业应用.
• 这种方法适用于不同的葡萄品种.