不同的成型方法和负载对"北红"葡萄中的水果质量和挥发性化合物的影响

科学领域:

• 葡萄种植和植物生理学
• 农业科学 农业科学
• 园艺科学 园艺科学

背景情况:

• 葡萄品质受到种植方式的影响.
• 优化葡萄树结构和水果负载对于"北红"葡萄的生产至关重要.
• 了解这些因素对生理和生化特征的影响至关重要.

研究的目的:

• 调查不同葡萄树成形方法和水果装载水平对"北红"葡萄的生理学,产量和水果质量的影响.
• 分析挥发性化合物成分并确定关键的风味相关代谢物.
• 为优化"北红"葡萄的葡萄栽培管理提供见解.

主要方法:

• 两种造型方法的比较:双主葡萄树直立树和倾斜的水平龙树.
• 在倾斜的水平龙树上应用不同的水果加载处理.
• 测量光合作用速率,叶绿素含量,水果产量和质量参数.
• 使用气色谱-质谱法 (GC-MS) 分析挥发性化合物.
• 多变量统计分析和代谢学.

主要成果:

• 与直立方法相比,倾斜的水平龙树显著提高了净光合作用率,叶绿素含量,可溶糖和糖酸比率.
• 每棵植物9个水果枝的负载导致了最高的净光合作用率,产量和最佳水果质量.
• 确定了25种关键的差异性挥发性代谢物,影响了"贝宾洪"葡萄的味道.
• 倾斜的水平龙树改善了水果质量和挥发性化合物积累.

结论:

• 葡萄树的形状和水果负荷是"北红"葡萄种植的关键因素.
• 倾斜的水平龙树,每棵植物有9个果枝,建议改善生长,产量和水果质量.
• 这项研究为提高"北红"葡萄管理和市场竞争力提供了理论基础.