沙特阿拉伯利雅得的公立小学遵守学校餐厅政策:一个跨部门研究
Areej Alsiwat1, George Kitsaras1, Anne-Marie Glenny1
1Division of Dentistry, School of Medical Science, Biology, University of Manchester, Manchester M13 9PL, UK.
利雅得的公立小学平均符合沙特学校食堂指南. 然而,大多数可用的食品都是不健康的,这表明需要改善政策以促进营养选择.
科学领域:
- 公共卫生 公共卫生
- 营养政策 营养政策
- 学校卫生计划 学校卫生计划
背景情况:
- 2014年,沙特卫生和教育部制定了强制性学校食堂指导方针.
- 之前关于合规性的研究主要集中在公立高中.
- 这项研究通过检查公立小学的合规性来解决一个差距.
研究的目的:
- 评估公立小学是否符合沙特卫生和教育部食堂政策指南.
- 确定学校食堂供应与已确立的健康食品标准的一致性.
- 收集食堂工作人员关于政策实施和挑战的反.
主要方法:
- 一项涉及80所随机选择的沙特阿拉伯利雅得公立小学的横截面研究.
- 利用教育部提供的检查清单来评估食堂食品 (健康与不健康).
- 通过调查问卷,评估一致性为差,平均或好,并调查食堂工作人员.
主要成果:
- 70%的学校实现了指导方针调整的平均评分.
- 在大多数学校的食堂中发现了主要是不健康的食物.
- 餐厅工作人员报告了高成本和有限的健康食品选择的问题,建议牛奶,水果和蔬菜.
结论:
- 利雅得的公立小学平均遵守国家学校食品政策指南.
- 在提供健康食品选择方面需要显著改进,例如牛奶,水果和蔬菜.
- 该研究建议对教育部的检查清单进行审查和改进,以更好地促进营养丰富的学校食品环境.
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