从南瓜中提取多糖的提取优化,净化,表征和低脂活动
Haizhao Song1, Yanhui Zhang1, Qianqian Huang1
1College of Food Science and Engineering, Nanjing University of Finance and Economics/Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety, Nanjing 210023, China.
International journal of biological macromolecules
|March 13, 2025
概括
通过超声波辅助提取优化的南瓜多糖体显示出作为天然低脂剂的巨大潜力. 净化后的PPS3部分在体外表现出强大的降脂作用,突出显示南瓜是功能成分的宝贵来源.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 生物化学 生物化学
- 自然产品化学 自然产品化学
背景情况:
- 黄瓜多糖因其生物特性而受到越来越多的关注.
- 这些多糖的提取和表征对于理解它们的应用至关重要.
研究的目的:
- 用超声波辅助方法优化南瓜多糖的提取.
- 为了描述纯化的南瓜多糖分 (PPS3) 的特征.
- 评估PPS3.3的体外低脂性活性.
主要方法:
- 超声波辅助提取通过响应表面方法来优化.
- 使用 DEAE Sepharose 快速流和 Sephadex G-100 染色学进行净化.
- 结构分析包括分子质量和单糖组成的确定.
- 低脂性活动的体外评估.
主要成果:
- 最佳的提取条件:1:60 (g/mL) 固体液体比,1.9小时,62°C,286 W.
- 获得的总碳水化合物含量为71.14 ± 1.53%.
- 纯化分数PPS3 (MW 5.96 × 104 Da),其特征是具有特定的单糖化合物组成和一个 →4) -α-D-GalpA-6-OMe-(1→骨干.
- 在实验室中,PPS3表现出显著的低脂性活性.
结论:
- 超声波辅助提取为获得南瓜多糖提供了一种有效的方法.
- 典型的南瓜多糖体PPS3具有独特的结构.
- 作为管理脂质水平的天然剂,PPS3显示出有前途.
