通过选择品种和收获时间,生产高质量和安全的全植物化
Di Fang1, Shaobo Hua2, Haobo Chen2
1Xinyang Agricultural Experiment Station, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Yancheng, 224002, China.
BMC plant biology
|March 15, 2025
概括
选择合适的全植物 (WPQ) 品种和收获时间对于生产高质量,安全的料至关重要. 收获延迟改善了某些品种的料质量,但增加了其他品种的病原体和抗生素耐药性的风险.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 动物营养 动物营养
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 全植物昆 (WPQ) 显示出作为料作物的巨大潜力.
- 优化WPQ料生产需要了解品种和收获时间的影响.
研究的目的:
- 研究不同种类和收获时间如何影响料发酵,细菌群落和卫生质量.
- 确定生产安全和高质量的WPQ料的最佳条件.
主要方法:
- 在三个不同的收获时间 (90,105,120天) 进行了五种类型的化.
- 分析了发酵特性 (pH,有机酸,氨).
- 使用生物信息工具 (Tax4fun2,BugBase) 评估了细菌群体的组成,潜在的致病性和抗菌素耐药性.
主要成果:
- 品种和收获时间显著影响了所有发酵变量,并观察到显著的相互作用.
- 料质量因品种和收获时间而异;延迟收获改善了Mengli1,SL577和SL923的质量,但降低了Hongxin和SL2860.
- 在洪石中延迟收获增加了致病性和抗生素耐药性微生物通路和微生物的丰富性.
结论:
- 昆品种和收获时间都是确定WPQ料质量和安全性的关键因素.
- 特定的品种-收获时间组合是必要的,以优化料质量,并最大限度地降低致病性和抗菌素耐药性的风险.
- 这项研究提供了改善食品供应链中WPQ料安全性和质量的基本数据.
