超声波辅助提取,优化Piper nigrum L.多糖的特性和抗氧化活性
Laiqing Deng1, Gangliang Huang1
1Key Laboratory of Carbohydrate Science and Engineering, Chongqing Key Laboratory of Inorganic Functional Materials, Chongqing Normal University, Chongqing 401331, China.
Ultrasonics sonochemistry
|March 18, 2025
概括
与热水提取 (HWE) 相比,超声辅助提取 (UAE) 是获得Piper nigrum L.多糖 (PNP) 的一种优越方法,含量更高,抗氧化活性更强. 这项研究优化了阿联条件,以便有效地提取PNP.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物化学 生物化学
- 自然产品化学 自然产品化学
背景情况:
- 皮珀尼格鲁姆L.多糖 (PNP) 是具有潜在应用的生物活性化合物.
- 提取方法显著影响多糖的产量,含量和活性.
- 了解PNP结构对于其功能应用至关重要.
研究的目的:
- 为了比较PNP的超声波辅助提取 (UAE) 和热水提取 (HWE).
- 为了优化阿联对于PNP提取的工艺条件.
- 描述阿联和HWE提取的PNP的结构和体外抗氧化活性.
主要方法:
- 使用了超声辅助提取 (UAE) 和热水提取 (HWE).
- 优化了阿联的工艺条件 (功率,时间,温度,比率).
- 评估了多糖含量,产量,结构分析 (FTIR,NMR) 和抗氧化活性 (ABTS激素清除).
主要成果:
- 阿联的产量明显高于HWE的多糖含量 (74.41%) 和PNP产量 (2.9%).
- 优化的阿联条件:324 W,36 mL/g,70 分钟,78 °C.
- 阿联-PNP表现出强大的ABTS自由基清除活性,并被确定为α型中性多糖体,具有Pyran环结构.
结论:
- 阿联是提取具有增强抗氧化性能的PNP的高效和有效方法.
- 阿联-PNP的结构特征表明它有可能作为一种功能成分.
- 这项研究为在食品添加剂和生物制药中应用PNP提供了理论基础.
