生物纳米粒子传感器配合智能手机数字图像色度测量和分散液体-液体微提取以检测阿弗拉托克辛B1
Mahsa Alikord1,2, Nabi Shariatifar3, Mammad Saraji4
1Nutrition and Food Security Research Center, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran. mahsaalikord@yahoo.com.
Scientific reports
|March 20, 2025
概括
一种新方法使用ZnO纳米粒子和智能手机测色仪来检测婴儿食品中的敏感的亚拉托克辛B1. 这种快速,具有成本效益的方法有助于在现场进行食品安全分析,特别是在资源有限的地区.
科学领域:
- 纳米材料科学 科学 纳米材料科学
- 分析化学 分析化学
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 非洲毒素B1 (AFB1) 对人类健康构成重大风险,需要敏感的检测方法.
- 现有的AFB1检测方法可能是复杂的,耗时的,需要专门的设备.
- 需要快速,便携且具有成本效益的解决方案,用于现场监测食品安全.
研究的目的:
- 开发一种基于纳米生物传感器的新型色度测量方法,用于敏感的AFB1检测.
- 为了整合氧化物 (ZnO) 纳米颗粒与素功能化,分散液液微提取 (DLLME) 和智能手机数字图像色度测量.
- 为婴儿食品中AFB1提供一个快速,经济高效的现场检测平台.
主要方法:
- 用黄素对ZnO纳米粒子进行功能化,以创建一个传感平台.
- 使用DLLME有效地从婴儿食品样本中预先缩AFB1.
- 采用定制设计的便携式色度表盒用于标准化的智能手机图像捕获和分析.
主要成果:
- 实现了AFB1.1的0.09μg/kg的低检测极限 (LOD).
- 在0-1μg/L的度范围内显示出优异的线性 (R2>0.9906).
- 在增婴儿食品样本中获得高恢复率 (89.8-94.2%),表明方法的准确性.
结论:
- 集成的纳米生物传感器,DLLME和智能手机测色方法为AFB1检测提供了灵敏可靠的方法.
- 开发的方法快速,具有成本效益,适用于现场食品安全应用.
- 这项技术对于资源有限的环境尤其有利,需要快速准确的食品污染物分析.
