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Updated: May 21, 2025

Improving IV Insulin Administration in a Community Hospital
Published on: June 11, 2012
改善医院食品和餐饮供应:对营养领导者在实施变革方面的经验进行定性探索
Emma Wilandh1, Malin Skinnars Josefsson2, Christine Persson Osowski3
1Department of Food Studies, Nutrition and Dietetics, Uppsala University, Box 560, Uppsala, 751 22, Sweden. emma.wilandh@ikv.uu.se.
营养领导者通过建立关系,优先考虑食物和培养员工技能来改善医院的餐饮. 有效的便利化需要合作和领导力支持,以实现住院食品服务的持久变化.
科学领域:
- 医疗保健管理的管理
- 营养科学 营养科学
- 组织心理学 组织心理学
背景情况:
- 医院住院的食品和餐饮服务正在经历许多改进举措.
- 有效的领导和促进对于在复杂的医疗保健环境中实施变革至关重要.
- 了解营养领导者的经验对于成功改善食品服务至关重要.
研究的目的:
- 探索营养领导者在实施改善医院住院患者食物和餐饮的变化方面的经验.
- 确定参与推动医院食品服务改进的关键促进活动.
主要方法:
- 使用社会建设主义范式进行定性面试研究.
- 与瑞典医院的食品和餐饮改进倡议的领导者进行了18次半结构面试.
- 通过i-PARIHS框架对面试成绩单进行主题分析.
主要成果:
- 出现了三个核心促进主题:"建立关系"",将食物和餐饮列入议程"和"培养技能".
- "建立关系"涉及通过多学科团队合作促进食品服务部门和临床部门之间的联系.
- "将食品和餐饮列入议程"要求进行一致的沟通,以提高与食品有关的任务的优先级.
- "培养技能"专注于为可持续变革创造特定背景的学习机会.
结论:
- 食品服务和临床专业人员之间的合作,以及知识传播,对于成功实施至关重要.
- 积极的领导力,结构化的方法,反系统和对倡议的认可是成功改变医院食品服务的关键.
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