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Seyeon Cho1,2, Yu Ra Lee1, Sang Keun Ha1

  • 1Food Functionality Research Division, Korea Food Research Institute, Wanju-gun, 55365, Republic of Korea. c.seyeon@kfri.re.kr.

概括

这项研究引入了一种新方法,用于测量老鼠肌肉组织中的先进糖化终产物 (AGEs),特别是Nε-carboxy-methyl-lysine (CML) 和Nε-carboxy-ethyl-lysine (CEL).

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