使用消耗咖啡粉作为反动物饮食中的蛋白质来源的效果通过体外研究

科学领域:

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背景情况:

• 棕核蛋糕 (PKC) 是一种常见的反动物料成分.
• 消耗的咖啡 (SCG) 是一种潜在的替代性料来源.
• 评估SCG作为PKC的替代品对于可持续的牲畜养至关重要.

研究的目的:

• 在反动物的食中用SCG取代PKC的体外效应.
• 根据营养和微生物参数来确定SCG对PKC的最佳替代水平.

主要方法:

• 采用完全随机设计的体外化实验.
• 治疗包括0%,25%,50%,75%,100%的SCG替代PKC.
• 对营养成分的组成,气体的产生,体外干物质消化性 (IVDMD),乳头氨- (NH3-N),挥发性脂肪酸 (VFA) 和微生物群 (Ruminococcus albus,Prevotella bryantii) 的分析.

主要成果:

• 与PKC相比,SCG显示原蛋白 (CP) 和提取物 (EE) 的含量较高,但中性洗剂纤维 (NDF) 和酸性洗剂纤维 (ADF) 的含量较低.
• 累计的天然气产量和IVDMD分别以二进制和线性变化,随着SCG水平的增加.
• 鲁米纳NH3-N在50%的SCG替代处达到峰值,而总VFA和特定VFA比例 (C2,C4) 线性下降. 微生物种群 (R. albus,P. bryantii) 线性下降,SCG含量更高.

结论:

• 在反动物的饮食中,消耗的咖啡粉可以有效地取代棕核蛋糕.
• 对SCG的最佳替代水平在50%至75%之间,以平衡营养益处和微生物发酵.
• 进一步的研究可能会探索SCG纳入反动物养策略的长期影响和经济可行性.