固态微提取与深陷矩阵兼容的涂层,用于在肉类中取出per-和多醇基物质的实地采样
Yaping Li1, Wei Zhou2, Runshan Will Jiang2
1Department of Chemistry, University of Waterloo, Waterloo, ON N2L 3G1, Canada; Department of Chemistry, Capital Normal University, 105 West Third Ring Road North, Haidian District, Beijing, 100048, China.
Food chemistry
|March 23, 2025
概括
一种新的现场方法有效地通过固相微提取 (SPME) 和LC-MS/MS.从肉中提取多和多基基物质 (PFAS). 这种技术提供了一种更快,更简单,更可靠的方法来监测食品中的PFAS.
科学领域:
- 环境化学环境化学
- 分析化学 分析化学
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 和多醇基物质 (PFAS) 是食品中发现的持续性环境污染物.
- 在肉类等复杂的矩阵中检测PFAS需要准确和高效的方法.
研究的目的:
- 开发和验证一种新的现场固体相微提取 (SPME) 方法,从完整的肉样中提取PFAS.
- 优化提取参数并评估PFAS在SPME涂层上的稳定性.
主要方法:
- 使用了带有矩阵兼容涂层 (HLB-WAX/PAN) 的深陷SPME设备.
- 结合SPME与液体染色学-并联质谱学 (LC-MS/MS) 进行PFAS分析.
- 优化了提取时间,吸附剂量,温度和脱吸时间.
主要成果:
- 在猪肉,牛肉和羊肉样本中实现了低矩阵效应 (-13.7-11.1%) .
- 证明了出色的线性 (R2 ≥99.32%),良好的灵敏度 (LODs 0.01-1.52 ng/g),以及可接受的准确性/可重复性.
- 在各种储存条件下评估吸附PFAS的稳定性.
结论:
- 开发的SPME-LC-MS/MS方法是稳固的,高效的,适合在肉类中进行现场PFAS监测.
- 与传统方法相比,提供优势,包括简单性,速度和减少溶剂消耗.
- 提供了一种可靠的解决方案,用于在商业肉制品中直接分析PFAS,并有可能在现场应用.
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