通过食批量方法对甜残留物进行有效的酶性水解,以制备高度葡萄糖
Shaoyu Wang1, Jialong Xu1, Shuai Xu1
1Department of Bioengineering, Qilu University of Technology, Jinan, 250353, China.
Bioprocess and biosystems engineering
|March 25, 2025
概括
这项研究优化了甜残留物 (SPR) 的料批酶化水解,以生产葡萄糖. 该过程实现了高葡萄糖度为194.57g/L,为甜利用提供了一个环保的途径.
科学领域:
- 生物技术是生物技术.
- 生物化学工程 生物化学工程
- 可持续化学 可持续化学
背景情况:
- 甜残留物 (SPR) 是中国粉提取的主要副产品,给环境带来挑战.
- SPR富含粉和纤维素,使其成为通过酶解水解生产葡萄糖的有价值基质.
- 对于甜产业和微生物发酵来说,有效利用SPR至关重要.
研究的目的:
- 开发一种高效的糖残留 (SPR) 酶化水解工艺.
- 优化SPR.的高固体料批次酶性水解的技术条件.
- 为了最大限度地提高SPR的葡萄糖产量和葡萄糖转化.
主要方法:
- 研究了细胞酶,氨基酶和pectinase对SPR消化的协同作用.
- 使用Design-Expert.优化了总酶添加量 (15毫克酶蛋白/g基质) 和酶比例.
- 确定最佳料批策略,包括初始度,食时间和量,用于高固体水解.
主要成果:
- 优化的酶比例:42%的细胞质,31.8%的氨酸,26.2%的点酶.
- 使用料批量策略实现了最终基质度为41% (w/v).
- 在24小时的水解后,获得的葡萄糖度为194.57g/L,葡萄糖转化率为63.58%.
结论:
- 开发的料批酶化水解工艺对于SPR利用是高效和经济的.
- 这种方法提供了一种可持续和环保的方法,用于整个连锁使用甜.
- 来自SPR的高葡萄糖产量支持其在微生物发酵行业的应用.
