制备,表征和持续释放的封装阿斯塔克桑复合物,来自棘/zein水凝

科学领域:

• 食品科学与技术 食品科学与技术
• 材料科学 材料科学 材料科学
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 棘点 (HP) 和烯是复合凝形成的有前途的生物聚合物.
• 阿斯丁 (ASTA) 是一种有价值的生物活性化合物,其稳定性和生物可用性有限.
• 优化提取方法对于改善水凝特性和封装效率至关重要.

研究的目的:

• 调查提取方法对HP-zein复合液凝性能的影响.
• 用这些水凝来评估ASTA的封装和受控释放.
• 评估生物活性输送优化水凝系统的体外和体内性能.

主要方法:

• 复合水凝是在不同的条件下使用棘百花素 (HP) 和青制备的.
• 使用微波辅助提取 (MA) 来获得MA-HP.
• 分析了凝的特性 (凝强度,收缩,风湿学,FTIR);对ASTA装载水凝 (MA-ZHIH) 评估了封装效率,负载能力和体外消化.
• 在小鼠体内进行了体内研究,以评估输送系统的有效性.

主要成果:

• 确定了最佳的凝参数:HP:zein比为 1:2,15 mmol/L Ca2+,pH 3.
• 与传统方法相比,MA-HP衍生水凝表现出优越的凝特性.
• MA-ZHIH实现了97.3%的ASTA封装效率和8.12%的负载能力.
• 封装的ASTA成功地穿过胃模拟剂并释放到肠道模拟剂中,保持53.4%的DPPH清除率.
• 在体内研究支持MA-ZHIH作为有效的生物活性输送系统.

结论:

• 微波辅助提取显著改善了基于棘点的水凝特性,用于复合材料的形成.
• 开发的MA-ZHIH系统在封装和控制性释放阿斯塔克桑丁方面显示出极好的潜力.
• 这项研究提供了关于利用棘果真用于先进的生物活性递送应用的宝贵见解.