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Manuel Teijeiro1, Analía Graciela Abraham2, Josefina Cabrera1

  • 1Instituto Nacional de Alimentos (INAL), ANMAT, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.

概括

热门的发酵饮料水现在在阿根廷的食品法规中得到了官方认可. 这项研究对其微生物学和物理化学性质进行了鉴定,为其纳入研究铺平了道路,并确保了消费者安全.