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Updated: Jul 6, 2026

A Method for Targeted 16S Sequencing of Human Milk Samples
Published on: March 23, 2018
人类牛奶内分离体是通过高水静压处理来保存的,但通过持有者巴氏杀菌来改变
Lucie Marousez1, Elizabeth Dumais2,3, Léa Chantal Tran4
1Univ. Lille, Inserm, CHU Lille, U1286-INFINITE-Institute for Translational Research in Inflammation, Lille, France.
高水静压处理 (HHP) 在捐赠奶中更好地保留内分泌类别的介质,而不是持有人巴氏杀菌 (HoP). 经过HHP处理的供体乳可以通过保持这些有益的化合物来支持早产婴儿的发育.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 生物化学 生物化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 持有人巴氏杀菌 (HoP) 是供体乳 (DM) 安全性的标准,但会降解生物活性因子.
- 在DM中,内分泌类大麻素 (eCB) 类介质对婴儿发育至关重要.
- 需要使用替代性消毒方法来保持DM的营养和生物活性完整性.
研究的目的:
- 为了比较高水压处理 (HHP) 和HoP对DM中eCB类介质的影响.
- 评估HHP作为HoP的非热替代品,以保持DM质量.
主要方法:
- 量化了12种eCB类介质 (五种N-乙醇胺[NAE]和七种2-单乙醇[2-MAG]).
- 分析了原始DM,HHP处理的DM (HHP-DM) 和HoP处理的DM (HoP-DM).
- 使用高性能液体染色学与并联质谱学 (LC-MS/MS) 相结合.
主要成果:
- 无论是HHP-DM还是HoP-DM,都保持了与原始DM相比的2-MAG和N-docosapentaenoyl-ethanolamine (DHEA) 水平.
- 霍普显著增加了其他四种NAE的水平:N-arachidonoyl-乙醇胺 (AEA),N-palmitoyl-乙醇胺 (PEA),N-oleoyl-乙醇胺 (OEA) 和N-linoleoyl-乙醇胺 (LEA).
- 在HHP加工过程中,eCB介质的度保持在接近原料供体牛奶中发现的度.
结论:
- 高水压处理 (HHP) 是一种有前途的非热方法,用于捐赠奶的消毒.
- 与传统的持有人巴氏杀菌 (HoP) 相比,HHP更好地保留了关键的内分泌类型中介物.
- 经过HHP处理的捐赠奶可能会为早产婴儿的发育提供更好的益处,这是由于保存的eCB介质.
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