基于TRFI的快速定量测试条的开发和验证,具有zearalenone的广泛量化范围
Yongjuan Wang1, Jingneng Wang2, Yu Sheng3
1Jiangsu Agri-Animal Husbandry Vocational College, Taizhou, Jiangsu 225300, PR China.
Food chemistry
|March 26, 2025
概括
一个新的时间分辨率光免疫染色学 (TRFI) 条带快速而准确地量化了颗粒中的Zearalenone (ZEN). 这种方法提供了广泛的检测范围和现场适用性,改善了食品安全测试.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 分析化学 分析化学
- 菌毒素检测检测 菌毒素检测检测
背景情况:
- 谷物和料中的泽拉 (ZEN) 污染构成了严重的食品安全风险.
- 现有的ZEN检测方法在检测范围和现场适用性方面存在局限性.
- 传统的方法,如免疫染色体条纹具有狭窄的线性,而LC-MS/MS是耗时的.
研究的目的:
- 开发一个快速,准确和现场适用的测试条,用于Zearalenone (ZEN) 的量化.
- 克服现有的ZEN检测方法的局限性,特别是速度和检测范围.
- 为现场谷物分析提供一个具有成本效益的预选工具.
主要方法:
- 开发一个时间分辨率光免疫染色学 (TRFI) 试验带.
- 优化光微球和样品稀释,以最大限度地减少矩阵干扰和Hook效应.
- 实现动态反应控制,以便在6分钟内快速量化.
主要成果:
- 在玉米中,TRFI-ZEN带实现了20-2500μg/kg的广泛量化范围,并具有高精度 (91-102%的回收率).
- 在37°C的60天后,表现出优异的稳定性,信号变化<4%.
- 现场验证显示与LC-MS/MS的高相关性 (0.9987),准确检测出94.44%的污染率.
结论:
- 开发的TRFI带提供了一种快速 (<15分钟/样本) 和可靠的方法,用于在粒度中量化ZEN.
- 它符合中国和欧盟的安全标准,覆盖了广泛的污染水平.
- 这种方法显著减少了昂贵的LC-MS/MS确认的需要,通过高可靠性预先选,提供>80%的成本节省.
