在食品样本中通过从生物基深溶解剂合成的分子印记聚合物以单体的形式通过注射酸的热传感
Gil van Wissen1, Ramiro Marroquin-Garcia1, Margaux Frigoli1
1Sensor Engineering Department, Faculty of Science and Engineering, Maastricht University, P.O. Box 616, 6200, MD, Maastricht, the Netherlands.
Food chemistry
|March 26, 2025
概括
一种新型传感器有效地检测食品中的注射剂酸,以进行质量控制. 该方法在热平台上使用分子印记聚合物 (MIP),为准确量化提供绿色化学方法.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 针酸检测对于食品质量控制至关重要,因为它对健康有好处.
- 现有的方法可能缺乏敏感性或环保性.
- 需要开发有选择性和高效的传感器.
研究的目的:
- 开发一种基于绿色化学的传感器,用于在食品中检测注射剂酸.
- 在低成本的热读取平台上实现分子印记聚合物 (MIP).
- 为了验证传感器的性能,以准确量化注射剂酸.
主要方法:
- 使用生物基功能单体和DES制造注射酸MIP.
- 将MIP层集成到碳带支持的热读取平台上.
- 通过SEM,IR,TGA,激光衍射进行表征,并通过加载试验,选择性研究和LC-MS基准测试进行性能评估.
主要成果:
- 传感器表现出高灵敏度,检测极限 (LOD) 为0.28±0.06μM.
- 在食品矩阵 (西红,核桃) 中实现了准确的量化,恢复率高 (96.0111%).
- 传感器对结构类似物和其他食品成分具有选择性.
结论:
- 这项工作展示了使用热读取传感器进行的第一个精确的分子量化.
- 开发的MIP传感器为食品质量控制提供了一个有希望的,绿色的和具有成本效益的解决方案.
- 传感器的性能验证了其对真实世界注射剂酸分析的潜力.
