调查鸟中的潜在有毒元素 (PTEs) 度:综合系统性审查,元分析和概率风险评估
Fereshteh Mehri1, Zoha Heidarinejad2, Zahra Pilevar3
1Nutrition Health Research Center, Hamadan University of Medical Sciences, Hamadan, Iran.
Biological trace element research
|March 27, 2025
概括
和等潜在有毒元素 (PTEs) 在鸟中存在. 具有显著的癌症风险,特别是在儿童中,需要采取措施减少在蛋中的存在.
科学领域:
- 环境科学 环境科学
- 毒理学 毒理学 毒理学
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 鸟中的潜在有毒元素 (PTEs) 对消费者构成风险.
- 评估这些风险需要强大的分析方法和全面的数据.
研究的目的:
- 为了研究鸟中的PTE度.
- 用蒙特卡洛模拟 (MCS) 模型评估消费者健康风险.
- 为了确定PTE暴露和相关风险的地理差异.
主要方法:
- 斯科普斯,科学网络,科学直接,Embase和PubMed (2000-2024) 的系统文献综述.
- 分析了58篇论文和82篇数据报告.
- 蒙特卡洛模拟 (MCS) 模型用于健康风险评估.
主要成果:
- (Ni) 的聚合度最高 (0.935 mg/kg),其次是 (Pb), (As), (Cd) 和 (Hg).
- 最高危险系数 (HQ) 根据元素和国家而异,确定了Pb,Cd,Hg,As和Ni的重大风险.
- 是癌症风险 (CR) 最高的物质,特别是在儿童中 (35%的研究>1E-4CR).
结论:
- 鸟中的具有相当大的致癌风险,特别是对儿童来说.
- 需要有效的策略来减轻卵子中的无机 (iAs) 来源.
- 在PTE度的地理差异和相关的健康风险强调了有针对性的监测的必要性.
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