Tulio de Almeida Machado1, Haroldo Carlos Fernandes2, Claudinei Martins Guimarães1

  • 1Instituto Federal de Educação Goiano - Campus Morrinhos, Morrinhos, Goiás, Brazil.

PloS one
|April 2, 2025
PubMed
概括

机械化的番茄收获和运输降低了水果坚硬度,增加了质量损失. 手工收获可以获得更坚固的西红,强调需要改善收获后处理以保持质量.