开发温度调节的CR/PVA生物纳米复合膜,具有相变材料和抗菌特性,用于冰淋包装

Othmane Dardari1, Said Sair2, Ayoub El Idrissi3

  • 1Laboratoire de Matériaux, Catalyse et Valorisation des Ressources Naturelles, URAC 24, FST, Université Hassan II-Mohammedia, B.P. 146, 20650, Morocco; MASCIR Foundation, Mohammed VI Polytechnic University (UM6P), Lot 660-Hay Moulay Rachid, Ben Guerir, Morocco.

Food chemistry
|April 2, 2025
PubMed
概括

新的活性食品包装使用卡拉基 (CR) 和聚乙醇 (PVA) 薄膜与相变材料 (PCM) 控制温度. 这些生物纳米复合材料薄膜在储存和运输过程中提高了食品的新鲜度和安全性.