臭氧基粉修饰的最新发展:从生成方法到薄膜应用
Shuangjing Lang1, Chunguang Sui2, Lidong Wang3
1College of Life Science and Technology, Heilongjiang Bayi Agricultural University, Daqing, Heilongjiang 163319, China.
International journal of biological macromolecules
|April 4, 2025
概括
臭氧处理增强了粉的特性,克服了可生物降解食品包装的局限性. 这种环保方法提高了粉的功能性和稳定性,用于先进的材料应用.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 绿色化学 绿色化学
背景情况:
- 粉具有巨大的食品工业潜力,但存在诸如不稳定性和不可溶性等局限性.
- 这些限制限制了其在生物降解食品包装膜等应用中的使用.
研究的目的:
- 审查臭氧化作为修改粉的环保技术的应用.
- 探索臭氧处理如何增强可生物降解包装的粉特性.
主要方法:
- 对利用气态和水态臭氧用于粉修饰的研究进行审查.
- 分析各种臭氧生成方法 (冠状放电,介电屏障放电,微波紫外线).
- 检查臭氧化对粉结构和物理化学性质的影响.
主要成果:
- 臭氧化引入碳和碳基,裂解糖键,改善粉的功能.
- 臭氧处理增强了结解的稳定性,剪切阻力,溶解性和粘度.
- 改性粉表现出更好的机械和屏障特性,适用于包装膜.
结论:
- 臭氧化是一种可行的环保方法,可以克服食品包装中粉的限制.
- 需要进一步的研究,以优化臭氧的产生和扩大工业过程,以实现可持续的包装.
