Saccharomyces cerevisiae

Andrés Planells-Cárcel1, Elena Valera-García1, Guillermo Quintas2

  • 1Departmento de Biotecnología de Alimentos, Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA)-Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Valencia, Spain.

PubMed
概括

这项研究对Saccharomyces cerevisiae进行了工程设计,以实现可持续的血清素生产. 优化发酵实现了250mg/L的血清素,证明了工业应用的可行生物技术方法.