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Updated: May 15, 2025
08:13
Preparation of Biopolymer Aerogels Using Green Solvents
Published on: July 4, 2016
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提精油的制备和应用@halloysite纳米管装载的多功能普卢兰/凝/PVA气凝
Mingke Ding1, Weijie Wu1, Ruiling Liu1
1Zhejiang Key Laboratory of Intelligent Food Logistic and Processing, Key Laboratory of Post-Harvest Handling of Fruits, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Key Laboratory of Postharvest Preservation and Processing of Vegetables (Co-construction by Ministry and Province), Key Laboratory of Postharvest Preservation and Processing of Fruits and Vegetables, China National Light Industry, Food Science Institute, Zhejiang Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou 310021, China.
International journal of biological macromolecules
|April 9, 2025
概括
含香精油 (TEO) 和化酸纳米管 (HNT) 的新型气凝保护蓝免受微生物破坏和损伤. 这些装有TEO@HNTs的气凝提供持续释放和优良的生物相容性,用于食品保存.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 收获后的蓝容易受到微生物污染和物理损伤,导致质量迅速下降.
- 开发有效的包装解决方案对于延长保质期和保持新鲜产品质量至关重要.
- 抗微生物和缓冲性能是先进食品包装材料的理想属性.
研究的目的:
- 开发一种多功能气凝,能够防止微生物污染,并为蓝提供机械保护.
- 研究香精油 (TEO) 在化纳米管 (HNT) 中的封装及其纳入pullulan/gelatin/PVA (PGP) 气凝.
- 评估开发的带有TEO@HNTs的气凝的抗菌活性,持续释放,缓冲性能和生物相容性.
主要方法:
- 蒂精油 (TEO) 被封装成高效率 (91.1%) 的素化纳米管 (HNT).
- TEO@HNTs被纳入了一个pullulan/gelatin/PVA (PGP) 矩阵,以形成气凝.
- 描述包括对封装,相互作用,结晶性,热稳定性,机械性质和表面疏水性的分析.
- 评估了对大肠杆菌,黄金杆菌和B. cinerea的抗菌活性.
- 评估了缓冲性能和体外细胞毒性.
主要成果:
- TEO@HNTs与PGP气凝矩阵表现出强烈的结相互作用.
- 加入TEO@HNT增强了气凝的结晶性,热稳定性,压缩性和疏水性.
- 气凝表现出持续的TEO释放和针对测试的病原体显著的抗菌活性.
- 提供了有效的缓冲,减轻了蓝的机械损伤.
- 细胞细胞毒性测试显示高细胞活力 (>94%),表明出色的生物相容性.
结论:
- 开发的装有TEO@HNTs的PGP气凝具有强大的抗微生物和缓冲功能.
- 这些气凝通过打击微生物破坏和身体损伤,为延长蓝的保质期提供了有希望的解决方案.
- 多功能气凝显示出在活性食品包装系统中应用的巨大潜力.
